Organisation im (Kühl)schrank

Perfekter Überblick

Gut organisierte Küchenkästen und ein perfekt eingeräumter Kühlschrank schaffen nicht nur einen guten Überblick, sondern beflügeln auch zu neuen Kreationen. Denn wer schon beim Blick in den Eiskasten oder die Vorratslade Lust aufs Kochen und Backen bekommt, hat mit Sicherheit eines: die perfekte Startaufstellung zum genussvollen Werkeln.

Jedem Lebensmittel seine Klimazone

Welche Lebensmittel wo im Kühlschrank Einzug halten, sollte deren Kältebedürfnis entscheiden. Jedes Gerät verteilt Kälte nach dem gleichen Prinzip: Je höher die Etage, desto höher die Temperatur. Käse, Marmelade, Getränke und alle Reste von der letzten Mahlzeit sollten daher im obersten Stockwerk Platz finden – dort, wo es am wärmsten ist. So können aromareiche Speisen ihren Geschmack später auf dem Tisch schneller entfalten.

Organisation im (Kühl)schrank

Organisation im (Kühl)schrank

Sonstige Milchprodukte mögen es kühler und sind deshalb am besten in den mittleren Fächern untergebracht. Erst nach dem Öffnen – und wenn sie relativ rasch verbraucht werden – sind die wärmeren Türfächer der ideale Platz für Milch, Joghurt und Co. Fisch, Fleisch und Wurst finden in den unteren Fächern ihre optimale Klimazone. Ein guter Tipp: Wenn Sie zwei Gemüseladen haben, benutzen Sie eine ausschließlich dafür, die zweite für Fleisch und Fisch.

Alles im Griff

Generell gilt: Gleiches gesellt sich auch in der Küchen gerne mit Gleichem. Das heißt: Wer Pasta zu anderen Nudeln, Reis und Gries stellt, Öl und Essig gemeinsam aufbewahrt, Mehl und Zucker zusammen mit anderen Backutensilien verwahrt und Gewürze in einem griffbereitem Umkreis zum Herd stehen hat, findet alles gebündelt und auf Anhieb. Damit die notwendigen Griffe nicht zu akrobatischen Bück- oder Streckübungen werden, sollte das Meistverwendete vorne in Arbeitshöhe stehen. Denn: Ist alles praktisch organisiert, macht das Zubereiten der Gaumenfreuden in jeder Küche Spaß.



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